Gastrosophie und Lebensfreude

Ein kulinarisches Hörbuch durch die Geschichte der Tafelfreuden

Sie sind eingeladen zu einer kulinarisch-akustischen Reise durch die Geschichte der Tafelfreuden: Ein Fünf-Jahrhunderte-Menu vom Executive Chef Rudolf Pellkofer, pfiffige Textauszüge, sowie kleine Anekdoten erwarten Sie. Das Süddeutsche Salonorchester und die Autorin Andrea Schmoll führen Sie durch den Abend.

Unter den Ehrengästen Grandseigneur der Kochkunst SIR Anton Mosimann.

Fünf-Jahrhunderte-Menu

Amuse bouche

1. Jahrhundert

Fladenbrot, Vollkorn-Parmesan-Taler mit Fetakäse, Kräutern und Tomaten

2. Jahrhundert

Scallopini in Trüffelsauce mit Pinienkernen und Tagliatelle

3. Jahrhundert

Rehrücken unter der Kakao-Krokantkruste
Portwein-Schokoladensauce
Kartoffelküchlein

4. Jahrhundert

Eisauflauf Stefanie – bis heute ein Klassiker

5. Jahrhundert

Käse von Affineur Bernard Antony
inkl. Aperitif, Wein, Wasser, Kaffee
zum Preis von 110,- Euro

Weitere Informationen und Buchung unter der Telefonnummer 07221 / 900 890

und im Internet unter www.brenners.com

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